Willkommen im VOI.bio, Ihrem ganzheitlichen Genussort im Puch / Urstein. VOI.bio ist ein Gesamterlebnis – bei uns erwartet Sie keine klassische Aufteilung in Restaurant, Bar oder Terrasse – sondern ein Konzept, bei dem alle Bereiche nahtlos ineinander übergehen und ein harmonisches, stimmiges Ambiente schaffen.
Ob Sie ein stilvolles Fine Dining Erlebnis suchen, ein leichtes Mittagessen im Bistro-Ambiente, kreative Drinks an der Bar oder entspannte Stunden auf unserer sonnigen Terrasse – im VOI.bio müssen Sie sich nicht entscheiden: Denn hier gehört alles zusammen.
Unser Konzept verbindet kulinarische Vielfalt mit modernem Flair. Jeder Bereich ist bewusst so gestaltet, dass er Teil des großen Ganzen ist: keine Schwellen, keine Barrieren – stattdessen fließende Übergänge, abgestimmtes Design und eine klare Handschrift in Küche und Raum.
Lassen Sie sich verwöhnen von unserer mit 3 Hauben ausgezeichneten Küche, wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Reservierung für Ihren persönlichen Chefs Table.
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Für alle, die mit dem österreichisch – bayrischen Dialekt nicht so bewandert sind, wollen wir den Namen kurz erklären. In der österreichisch / bayrischen Mundart „sprich im Dialekt“, ist „VOI“ die Verstärkung für das darauffolgende Wort. Voi klass / voi schee / voi gut, usw. Und weil wir 100 % BIO Lebensmittel verarbeiten, selbstverständlich auch zertifiziert – sind wir VOI.bio.
Wir sind das dynamische Team im und um das Restaurant VOI.bio.
Uns gibt es hier kreuz und quer – gemeinsam mit unseren Kolleginnen und Kollegen sind wir Service, Koch, Barkeeper, Gesprächspartner und gute Laune Macher. Und das VOI.bio.
Hinter dem VOI.bio steht Andreas Birngruber, visionärer Gastronom und Inhaber der chefpartie.at dem ersten 100% biologischen Catering-Unternehmens in Österreich. Andreas Birngruber ist seit über 30 Jahren mit innovativen Ideen im Bereich Catering bzw. Gastronomie erfolgreich – immer hungrig nach neuen Konzepten und Herausforderungen. Gemeinsam mit seinem Team hat er einen Ort geschaffen, an dem Zukunft gelebt wird: Das VOI.bio versteht sich nicht nur als Restaurant, sondern als Plattform für eine neue Form der Gastronomie – regional verwurzelt, modern interpretiert, offen für Dialog und Wandel.
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Carlo Gallo, passionierter Gastgeber und gastronomischer Leiter des VOI.bio. Lässiger und gepflegter Umgang, stets freundlich und mit einem Lächeln im Gesicht, bietet er nicht nur die perfekte Weinbegleitung für Sie an, sondern hat immer ein offenes Auge und offenes Ohr für seine Gäste. Durch seine langjährige Erfahrung weiß er genau, an welchen Rädchen er drehen muss, um einzigartige Momente zu schaffen.
Daniel Leitner, gebürtiger Seekirchner, wurde in der Salzburger Spitzengastronomie geprägt. Seine kulinarische Ausbildung begann er bei Bruno Plotheger und schloss sie im Schlosswirt zu Anif ab. Den kreativen Feinschliff erhielt er durch seinen Mentor Maximilian Aichinger, der seinen Blick für moderne Spitzenküche nachhaltig schärfte.
Heute verbindet Daniel dieses fundierte Handwerk mit einer konsequent gelebten No-Waste-Philosophie. Seine Küche steht für bewussten Umgang mit Ressourcen, kompromisslose Qualität und Respekt vor dem Produkt.
Mit besonderer Expertise in den Bereichen Dry Aging und Fermentation veredelt er regionale Zutaten und frische Kräuter auf höchstem Niveau. Traditionelles Handwerk denkt er dabei konsequent weiter – nachhaltig, zeitgemäß und zukunftsorientiert.
Karol ist ein junger, dynamischer Koch aus Polen, der trotz seiner 28 Jahre bereits auf ein Jahrzehnt Erfahrung in der Küche zurückblicken kann. Seine kulinarische Philosophie basiert auf Einfachheit und Klassik. Er setzt auf einen modernen Ansatz, bei dem die Anzahl der Zutaten in den Gerichten auf maximal fünf beschränkt wird, damit jedes Produkt zur Geltung kommt.
Bei VOI.bio entsteht so eine Küche, die Herkunft spürbar macht und Genuss mit Verantwortung verbindet.
| FRÜHSTÜCK | Für Hotelgäste Montag – Sonntag | 06:30 Uhr bis 10:00 Uhr Für externe Gäste bitten wir um Reservierung. |
| À-la-carte | LUNCH BUFFET Montag – Freitag | 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr RESTAURANT |
| CHEF’s TABLE | DONNERSTAGS, FREITAGS UND SAMSTAGS AUF ANFRAGE TELEFONISCH
Menü und Preis ebenfalls auf Anfrage |
| SONNTAGSBRUNCH (thematisch) | 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr |
| BAR | Montag – Mittwoch | 18:00 Uhr bis 00:00 Uhr
Donnerstag – Samstag | 18:00 Uhr bis 01:00 Uhr Sonntag | 15:00 Uhr bis 00:00 Uhr |
| BAR-SNACK | Mit warmen Gerichten sowie Kuchen- & Dessertangebot 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr und 21:00 Uhr bis 22:00 Uhr Sonntags von 15:00 Uhr bis 21:00 Uhr |
Wir bitten um Reservierung Ihres Tisches im VOI.bio Restaurant telefonisch unter +43 6232 36093 51 oder per E-Mail unter reservierung@voi.bio
Das Frühstücksangebot ist nur mit Voranmeldung möglich. Reservieren Sie Ihren Tisch bitte telefonisch unter +43 6232 36093 51
Bei Reservierung via E-Mail schreiben Sie uns bitte für wie viele Personen ein Tisch benötigt wird, und übermitteln Sie bitte auch Ihre Telefonnummer für einen möglichen Rückruf von unserem Personal.
CHEF’s TABLE:
Wegen der Frische unserer Produkte ist eine Reservierung des Chef’s Table nur telefonisch unter +43 6232 36093 51 bis 10:00 Uhr Vormittag am Vortag Ihres geplanten Besuches möglich.
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Neben unseren Öffnungszeiten bieten wir Ihnen auf Anfrage weitere spezielle Angebote in unserem VOI.bio Restaurant-, Bar- und Bistro-Bereich.
Reservieren Sie jetzt unter reservierung@voi.bio
Um unsere Philosophie im »VOI.bio« umzusetzen, suchen wir motivierte Mitarbeiter / innen, die sich mit unserer Vision identifizieren und mit uns gemeinsam wachsen wollen.
Wir suchen nach: Frühstückskoch / -köchin, Barkeeper / in, Aushilfe Küche & Service, Frühstücksleitung, Chef de Rang, Commis de Rang.
Von unserem Parkhaus zum Haupteingang kommen Sie ganz einfach zu Fuß. Um zum VOI.bio Restaurant zu kommen, müssen Sie per Lift in die vierte Etage des Zentrums für Visionen.
VOI.bio bietet Ihnen Geschenk-Gutscheine im Wert von 25 €, 50 € und 100 € an.
Verschenken Sie 100% BIO-Kulinarik.
Einen unserer Genuss-Gutscheinen können Sie ganz einfach vor Ort im VOI.bio erwerben.
Bitte reservieren Sie Ihre Gutscheine ganz einfach davor telefonisch unter +43 6232 36093 51 oder per E-Mail unter reservierung@voi.bio
Im Laufe der Jahre konnten wir viele „nachhaltige Partnerschaften“ mit heimischen Unternehmen und Organisationen aufbauen, die haargenau zu unserer Philosophie passen. Das Vertrauen, das sich über all diese Zeit gebildet hat, macht uns besonders stolz und ist ebenfalls unverzichtbarer Bestandteil unsere Erfolges.
Partner aus der Region:
Felis Hof | Ökohof Feldinger | BioGast | Bäckerei Pföß | Flachgauer Biopilze
Mattigtaler Käse | Achleitner Biohof | Fischerei Krieg | Sonnberg Biofleisch
